La Bière Ambrée
Une bière ambrée est une bière de couleur roux clair, brassée à partir de malt non torréfié et de malt torréfié (environ 10 % minimum de la quantité totale de malt).
La couleur et le goût varient suivant la quantité et la durée de torréfaction du malt.
La Bière Pils
La bière pils est un type de bière blonde et limpide, de fermentation basse apparenté au type "lager".
Elle titre environ 5 degrés d'alcool et possède une amertume moyenne, dépendant du type de houblon utilisé.
La Bière Blanche
Ce que l’on appelle une bière blanche devrait en réalité s’appeler « bière de blé ». En effet, une bière blanche est une bière qui comporte au minimum 30% de malt de blé. En dessous, on ne considère pas cela comme une bière blanche.
On a souvent une sensation d’acidité plus forte dans les bières blanches, ce qui rend la bière très rafraîchissante l’été. Bien qu’il ne s’agisse, en fin de compte, que d’une sensation puisque la
bière blanche n'est pas plus acide que la bière blonde classique.
La Bière IPA
C'est une bière blonde, ambrée (ou même brune, mais c'est assez rare) qui est beaucoup plus houblonnée qu'une bière classique, avec généralement un taux d'alcool plus élevé.
l'IPA généralement autour de 7 degrés précède la DIPA (Double IPA) souvent autour des 9 degrés et la TIPA (Triple IPA) autour des 11 degrés.
Ce sont des bières au goût amer dont la réputation n'est plus à faire.